Wirkung von Vitamin C

Vitamin C ist vielleicht das berühmteste Vitamin, am besten bekannt für die Entdeckung, dass extremer Vitamin-C-Mangel zu der Krankheit Skorbut führt, die vor einigen Jahrhunderten unter Seeleuten, die lange auf See blieben, berüchtigt war. Grund dafür war der langjährige Mangel an frischem Obst und frischem Gemüse (reich an Vitamin C). Auch der Name Ascorbinsäure (der wissenschaftliche Name von Vitamin C) leitet sich von dieser Entdeckung ab: „a-scorbut“ bedeutet „gegen Skorbut“.

Heute wissen wir, dass Vitamin C das wichtigste wasserlösliche Antioxidans ist und als solches eine große Rolle als Radikalfänger spielt. In dieser Funktion ist es am Schutz des Körpers vor oxidativen Schäden beteiligt und trägt so zur Erhaltung gesunder Zellen und Gewebe bei. Darüber hinaus wird Vitamin C als Coenzym für verschiedene Enzyme benötigt, die an der Produktion von Kollagen beteiligt sind. Dieser wichtige Baustein ist unter anderem wichtig für gesunde Blutgefäße, Zahnfleisch, Knochen, Knorpel. Haut und Sehnen.

Zulässige Health Claims Vitamin C

• Die Wissenschaft über Vitamin C ist so überzeugend, dass folgende gesundheitsfördernde Wirkungen von Vitamin C nach den neuen europäischen Verordnungen offiziell anerkannt wurden:
• Vitamin C trägt zum Schutz der Zellen vor oxidativen Schäden bei
• Vitamin C trägt zur Bildung von Kollagen bei und unterstützt somit einen guten Zustand von Blutgefäßen, Knochen, Knorpel, Haut, Zahnfleisch und Zähnen
• Vitamin C trägt zur Regeneration der reduzierten Form von Vitamin E bei
• Vitamin C ist wichtig für die Aufnahme von Eisen aus Gemüse Quelle