Cordyceps sinensis Myzel, durch kontrollierte Fermentation

Unser Cordyceps BIO Pulver enthält 100% biologisch produziertes Cordyceps sinensis Myzel (CS-4-Stamm, auch bekannt als Paecilomyces hepiali). Dieses Myzel wird fermentiert unter kontrolliertem biologischen Bedingungen auf organischem Bohnenkuchenmehl als Nährboden. Das Endprodukt wird umfassend getestet, bevor wir es in unserer eigenen FSSC-22000-zertifizierten Anlage in den Niederlanden verpacken.

Was ist Cordyceps sinensis?

Cordyceps sinensis ist ein parasitärer Pilz, der natürlich in den hochgelegenen Gebieten des tibetischen Plateaus und des Himalaya-Gebirges vorkommt, auf Höhen von 3000 bis 5000 Metern. In der Wildnis wächst Cordyceps auf Raupen, wobei das Myzel die Raupe parasitiert und schließlich einen Fruchtkörper bildet. Dieser wilde Cordyceps ist extrem selten und teuer, was die Entwicklung kontrollierter Fermentationstechniken angeregt hat, um eine Produktion des Pilz im großen Maßstab zu ermöglichen. Heutzutage ist Cordyceps vor allem als Myzelpulver oder -extrakt erhältlich.

Von der Fermentation zum Pulver: unsere Qualitätskette?

Unser Cordyceps-Myzel wächst in einem Fermentationstank auf organischem Bohnenkuchenmehl, unter präzise kontrollierter Temperatur, Feuchtigkeit und Nährstoffzufuhr. Sterilisation ist dabei ein kritischer Kontrollpunkt: Rohstoff und Nährmedium werden vor der Weiterverarbeitung bei hoher Temperatur und hohem Druck sterilisiert, um unerwünschte Mikroorganismen auszuschließen. Nach der Fermentation wird das Myzel getrocknet und zu einem feinen Pulver gemahlen (99 % durch ein 100-Mesh-Sieb) und zu einer homogenen Charge gemischt.

Vor der Verpackung wird jede Charge zunächst mittels PCR-DNA-Stammidentifizierung identifiziert, um zu bestätigen, dass es sich tatsächlich um Cordyceps sinensis (Paecilomyces hepiali) handelt. Anschließend folgt ein umfassendes Screening auf mehr als 500 Pestizide, auf Schwermetalle wie Blei, Arsen, Cadmium und Quecksilber sowie auf Mykotoxine und PCB, jeweils geprüft anhand europäischer Sicherheitsgrenzwerte. Vor der Verpackung durchläuft jede Charge zudem eine Metalldetektion als zusätzliche Kontrolle der physischen Reinheit.

Abschließend standardisieren wir jede Charge auf die aktiven Substanzen Polysaccharide (mindestens 5 %), Mannitol (mindestens 8 %) und Adenosin (mindestens 0,25 %, mittels HPLC getestet), damit die Zusammensetzung von Charge zu Charge konsistent bleibt. Das vollständige Produktdatenblatt (Product Specification Sheet) mit allen Testergebnissen ist auf Anfrage erhältlich.

Cordyceps sinensis oder Cordyceps militaris: warum der Unterschied wichtig ist

In der Pilzbranche herrscht viel Verwirrung über Cordycepin, eine Substanz, die häufig allgemein mit Cordyceps-Produkten in Verbindung gebracht wird. Zwei Cordyceps-Arten dominieren den Nahrungsergänzungsmittelmarkt, und diese unterscheiden sich wesentlich in ihrer Zusammensetzung.

Cordyceps militaris (Fruchtkörper) enthält von Natur aus eine messbare Menge Cordycepin: Pulver etwa 0,15–0,20 %, Extrakt etwa 0,30–0,40 %. Cordyceps sinensis-Myzel, gewonnen durch Flüssigfermentation, enthält dagegen kein oder nur vernachlässigbar wenig Cordycepin, in der Regel im μg/mL-Bereich. Aus diesem Grund geben wir keinen Cordycepin-Gehalt pro Kapsel an: Eine Substanz, die nicht in messbarer, standardisierter Menge vorhanden ist, führen wir nicht als Spezifikation auf.

Zudem ist Cordyceps militaris in der EU und im Vereinigten Königreich als Novel Food ohne allgemeine Zulassung eingestuft, was die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln auf dem europäischen Markt einschränkt. Cordyceps sinensis hat eine lange Verwendungsgeschichte und ist als Nahrungsergänzungsmittel uneingeschränkt und legal erhältlich.

Das bioaktive Profil von C.-sinensis-Myzel unterscheidet sich zudem grundsätzlich von dem von C. militaris: Es enthält ein ausgewogenes Spektrum an Adenosin, Polysacchariden und Mannitol, anstelle eines hohen Cordycepin-Gehalts. Wenn Sie gezielt ein Produkt mit hohem Cordycepin-Gehalt suchen, empfiehlt sich ein Cordyceps militaris Fruchtkörperextrakt, sofern in Ihrem Land legal erhältlich.

Zertifizierungen

Cordyceps BIO-Pulver ist EU-bio-zertifiziert, GVO-frei (gemäß EG 1830/2003) und nicht bestrahlt (gemäß RL 1999/2/EG). Das Produkt ist für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Produkteigenschaften im Überblick

• 100% Cordyceps sinensis Myzel – biologisch fermentiert
• Mindestens 5% Polysaccharide
• Mindestens 8% Mannitol
• Mindestens 0,25% Adenosin – mittels HPLC getestet
• DNA-authentifiziert mittels PCR-Identifizierung
• EU Biologisch zertifiziert
• Feines Pulver (99% durch 100 Mesh)
• Getestet auf 500+ Pestizide, Schwermetalle, Mykotoxine und PCB
• GMO-frei und nicht bestrahlt
• 100% reines Myzel – keine Füllstoffe oder künstliche Zusätze
• Verpackt in den Niederlanden – FSSC 22000-zertifizierte Anlage

Warum Kala Health wählen?

Kala Health wurde 1997 gegründet, mit der Mission, hochwertige Nahrungsergänzungsmittel auf den niederländischen Markt zu bringen. Wir machen keine Kompromisse bei der Qualität und testen alle Rohstoffe sorgfältig in unabhängigen Labors.

Indem wir alle Produkte in unserer eigenen FSSC-22000-zertifizierten Anlage in den Niederlanden verpacken, garantieren wir gleichbleibend hohe Qualität und vollständige Rückverfolgbarkeit. Vom Rohstoff bis zum Endprodukt: alles unter direkter Aufsicht unseres erfahrenen Qualitätsteams.

Mit Nachdruck erwähnt

Dieses Nahrungsergänzungsmittel ist ausschließlich dazu bestimmt, die Ernährung zu ergänzen.

Für inhaltliche Fragen oder persönliche Beratung sind wir telefonisch erreichbar unter: (+31) 070-345-0290. Und per E-Mail: info@kalahealth.de.