Mushroom Mix BIO Poeder

Sieben Pilze in einer täglichen Routine

Wer mit Pilzpulver beginnt, merkt schnell, wie viele Sorten es gibt. Reishi, Löwenmähne, Chaga und Cordyceps haben jeweils ihre eigene Geschichte, und wer sie alle verwenden möchte, hat innerhalb kurzer Zeit einen Schrank voller Gläser. Mit dem Mushroom Mix haben wir dies auf ein Glas und einen Messlöffel pro Tag reduziert.

Jedes Gramm Pulver enthält jeweils 143 mg von jeder der sieben Pilzsorten. Um dieses Verhältnis in jeder Portion zu gewährleisten, wird jede Charge in einem 3D-Mischer gemischt, bis das Pulver vollkommen homogen ist. So wissen Sie jeden Tag genau, was Sie zu sich nehmen, und keine einzelne Pilzart dominiert die Mischung.

• Reishi (Ganoderma lucidum), der glänzende Lackpilz, verleiht der Mischung ihren charakteristischen, leicht bitteren Geschmack.
• Den Löwenmähnenpilz (Hericium erinaceus), der in den Niederlanden „Pruikzwam“ genannt wird, erkennt man an seinen langen, weißen Stacheln.
• Chaga (Inonotus obliquus) wächst als harte, schwarze Knolle auf Birken in kalten Regionen und wird in Finnland seit Generationen als Tee aufgebrüht.
• Cordyceps (Cordyceps sinensis) wird durch Fermentation gewonnen; mehr dazu weiter unten.
• Der Maitake (Grifola frondosa), auch Eichenpilz genannt, wächst in großen Rosetten am Fuße alter Eichen.
• Shiitake (Lentinus edodes) und Austernpilze (Pleurotus ostreatus) sind Ihnen aus der Küche bekannt und runden die Mischung mit ihrem milden, vollmundigen Geschmack ab.

Fruchtkörper oder Myzel: Worin besteht der Unterschied?

Der Fruchtkörper ist der Pilz, wie Sie ihn kennen, mit Hut und Stiel. Das Myzel ist das Netzwerk aus feinen Fäden, aus dem dieser Fruchtkörper wächst. Bei der Herstellung von Pilzpulver spielt diese Wahl eine große Rolle, da sie darüber entscheidet, wie viel Pilz letztendlich in Ihrem Glas landet.

Viele Pulver in diesem Segment werden aus Myzel hergestellt, das auf Reis oder Hafer gezüchtet wurde. Das Myzel baut dieses Getreide nie vollständig ab, sodass das Endprodukt zum Teil aus Getreidestärke statt aus Pilzen besteht. Aus diesem Grund verwenden wir bei sechs der sieben Sorten ausschließlich den Fruchtkörper.

Cordyceps stellt die bekannte Ausnahme dar. Da der Fruchtkörper dieser Art in freier Natur selten vorkommt, wird das Myzel mittels flüssiger Fermentation in einem Tank gezüchtet, ohne Getreide als Nährboden. Nach der Fermentierung wird es gefiltert, getrocknet und gemahlen. Wie dieser Prozess genau abläuft, erfahren Sie auf der Seite zu unserem Cordyceps-Pulver BIO.

100 % Pilz, ohne Trägerstoffe oder Füllstoffe

Die Fruchtkörper werden nach der Ernte getrocknet, gemahlen und anschließend gedämpft. Durch diesen Dämpfungsschritt wird die zähe Zellwand des Pilzes aufgebrochen und gleichzeitig die mikrobiologische Reinheit gewährleistet. Da wir mit Wasser und nicht mit Alkohol arbeiten, verbleiben die wasserlöslichen Polysaccharide, darunter die Beta-Glucane, im Pulver. Anschließend wird das Ganze erneut fein gemahlen und gesiebt. Das Ergebnis ist ein 1:1-Pulver: Es wird nichts konzentriert und nichts hinzugefügt, um es kostengünstiger oder besser streufähig zu machen.

Was wir messen, bevor ein Topf zu Ihnen gelangt

Pilze nehmen Stoffe auf, die im Boden und im Holz enthalten sind, auf dem sie wachsen. Daher ist die Analyse des Rohstoffs bei einem Pilzpulver von größerer Bedeutung als bei fast jedem anderen Nahrungsergänzungsmittel. Jede Charge wird vor der Abfüllung geprüft, und die aktuelle Charge zeigt, warum wir mit dieser Zuchtanlage zusammenarbeiten:

• Der Bleigehalt liegt um mehr als das 35-Fache unter dem EU-Grenzwert: Gemessen wurden 0,08 mg/kg, während der gesetzliche Grenzwert für Nahrungsergänzungsmittel bei 3,0 mg/kg liegt. Auch Cadmium und Quecksilber bleiben deutlich unter ihren jeweiligen Grenzwerten.
• 500 Pestizide wurden untersucht: Bei keinem einzigen Stoff wurde ein Gehalt über der Bestimmungsgrenze festgestellt.
• Mikrobiologisch rein: weniger als 10 koloniebildende Einheiten pro Gramm, während die Spezifikation bis zu 10.000 zulässt.
• 24,4 % Beta-Glucane: Kohlenhydrate aus der Zellwand des Pilzes, gemessen nach der Megazyme-Methode. Der Gehalt zeigt, dass Sie es mit einem Pilz zu tun haben und nicht mit Getreide.
• Cordyceps anhand der DNA identifiziert: Jede Cordyceps-Charge wird mittels PCR-Analyse überprüft, um sicherzustellen, dass es sich um Cordyceps sinensis handelt.
• Metallerkennung: Bevor das Pulver verpackt wird, durchläuft jede Charge einen Metalldetektor als abschließende Kontrolle der physikalischen Reinheit.

Die Pilze werden in einer bio-zertifizierten Zuchtanlage angebaut, und das EU-Bio-Siegel gilt für die gesamte Lieferkette bis hin zur Abfüllung bei uns in Oldenzaal. Das Produktdatenblatt können Sie in der Produktgalerie auf dieser Seite einsehen.

Kann man Pilzpulver in den Kaffee geben?

Genau so verwenden die meisten Menschen den Mushroom Mix. Das Pulver hat einen erdigen, leicht bitteren Geschmack, der gut zu Kaffee und Kakao passt und sich gut in ein heißes Getränk einrühren lässt. Bevorzugen Sie etwas Kaltes? In einem Smoothie, einer Suppe oder einer Schüssel Joghurt fällt der Geschmack kaum auf. Viele Menschen machen daraus einen festen Ritual, nämlich bei der ersten Tasse des Tages.

Wie viel Pilzpulver nehmen Sie täglich ein?

Die empfohlene Menge beträgt 1 bis 2 Gramm pro Tag. Ein halber Teelöffel entspricht etwa 1 Gramm, Sie benötigen also keine Waage. Beginnen Sie ruhig mit 1 Gramm, damit Sie sich zunächst an den Geschmack gewöhnen können.

Kann man verschiedene Pilze miteinander kombinieren?

Ja, und mit dieser Mischung tun Sie das bereits. Wenn Sie einen Favoriten haben, von dem Sie mehr möchten, ergänzen Sie den Mushroom Mix einfach mit einem unserer Einzelpulver, wie zum Beispiel Lion’s Mane BIO-Pulver, Chaga BIO-Pulver oder Shiitake BIO-Pulver. Sind Sie sich unsicher, was zu Ihnen passt? Unser Therapeut berät Sie gerne.

Pulver oder Kapseln?

Die gleichen sieben Pilze, aus dem gleichen Rohstoff, bieten wir auch in Kapseln an. Mit 1 Gramm Pulver erhalten Sie 143 mg von jedem Pilz – fast doppelt so viel, wie in eine Kapsel passt. Das Pulver ist daher die preisgünstigste Wahl, wenn Sie es gerne in Ihren Kaffee oder Smoothie einrühren möchten. Sind Sie oft unterwegs oder mögen Sie den Geschmack nicht, dann sind unsere „Vegan Mushroommix BIO“-Kapseln die praktische Alternative.

Certificeringen

• EU-Bio: kontrolliert durch Skal (NL-BIO-01)
• GVO-frei: gemäß Verordnung (EG) Nr. 1830/2003
• Nicht bestrahlt: gemäß der Richtlinie 1999/2/EG
• FSSC 22000: Internationale Norm für Lebensmittelsicherheit für unseren Produktionsstandort

Produkteigenschaften

• Sieben Bio-Pilze, jeweils 143 mg pro Gramm
• Sechs Fruchtkörper und fermentiertes Cordyceps-Myzel, ohne Getreide oder Stärke
• 100 % Pilz, im Verhältnis 1:1 mit Dampf verarbeitet, ohne Trägerstoffe oder Füllstoffe
• Jede Charge wird auf Schwermetalle, 500 Pestizide und mikrobiologische Reinheit untersucht
• Cordyceps wird pro Charge mittels DNA-Analyse identifiziert
• Dosierung: 1 bis 2 Gramm pro Tag
• Ab 0,16 € pro Tag, 250 Gramm pro Glas
• Geeignet für Vegetarier und Veganer
• GMO-vrij en niet bestraald conform EU-wetgeving
• Abgefüllt in den Niederlanden in unserem eigenen, nach FSSC 22000 zertifizierten Werk in Oldenzaal
• Product Specification Sheet te bekijken in de productgalerij

Über Kala Health

Kala Health entwickelt seit 1997 eigene Nahrungsergänzungsmittel und berät zu Ernährung und Nahrungsergänzung. Diese Kombination aus Entwicklung, Produktion und Beratung bildet seit jeher den Kern unseres Unternehmens. Wir machen keine Abstriche bei der Qualität und lassen alle Rohstoffe sorgfältig in unabhängigen Labors prüfen.

Mittlerweile arbeiten wir mit einem Team aus Ernährungsspezialisten, einem hauseigenen Therapeuten und einem Apotheker zusammen. Von der Rohstoffanalyse bis zum Endprodukt erfolgt alles unter unserer eigenen Aufsicht, sodass Sie voll und ganz auf das vertrauen können, was Sie von uns erhalten: transparent, rein und zuverlässig.

Haben Sie Fragen zum Mushroom Mix?

Möchten Sie mehr über unsere Pilzpulver erfahren oder haben Sie Fragen zu Ihrer persönlichen Situation? Unser Team aus Ernährungsspezialisten und Therapeuten berät Sie gerne. Rufen Sie uns unter (+31) 070 345 0290 an oder senden Sie eine E-Mail an info@kalahealth.nl.