Was ist Bioverfügbarkeit? Und warum ist sie bei Nahrungsergänzungsmitteln so wichtig?

Wenn Sie jemals ein Nahrungsergänzungsmittel gekauft haben, haben Sie wahrscheinlich hauptsächlich auf die Menge eines bestimmten Inhaltsstoffs auf dem Etikett geachtet. Aber die Frage ist: Wie viel davon wird tatsächlich von Ihrem Körper aufgenommen? Das ist die Frage der Bioverfügbarkeit. In diesem Blog werfen wir einen technischen Blick darauf, was Bioverfügbarkeit bedeutet, warum sie bei Nahrungsergänzungsmitteln wichtig ist und welche Faktoren diese Aufnahme verbessern oder behindern.

Was ist Bioverfügbarkeit?

Die Bioverfügbarkeit ist der Prozentsatz einer eingenommenen Substanz, der unverändert in den systemischen Kreislauf (Blutkreislauf) gelangt. Dieser Parameter ist ein grundlegendes Maß in der Pharmakokinetik und wird häufig als Verhältnis der Fläche unter der Kurve (AUC) bei oraler gegenüber intravenöser Verabreichung ausgedrückt (US FDA Guidance for Industry, 2014).

Eine hochdosierte Nahrungsergänzung allein sagt nichts über die Wirksamkeit aus, wenn ihre Bioverfügbarkeit gering ist. Curcumin, ein aus Kurkuma gewonnenes Polyphenol, wurde beispielsweise ausgiebig auf sein biologisches Potenzial hin untersucht, hat aber eine außergewöhnlich geringe orale Verfügbarkeit. Dies ist auf die schlechte Wasserlöslichkeit, den schnellen Metabolismus in der Leber (First-Pass-Effekt) und die begrenzte Durchlässigkeit des Darmepithels zurückzuführen. Laut einer Studie von Prasad et al. (2014, Molecular Nutrition & Food Research, IF >6) ist freies Curcumin nach oraler Einnahme im Plasma kaum messbar.

Nicht umsonst verbessern wir die Bioverfügbarkeit von Curcumin, indem wir es liposomal anbieten. Neugierig? Erfahren Sie mehr darüber, wie wir Curcumin mit unseren liposomalen Curcumin-Kapseln hoch absorbierbar machen.

Von der Aufnahme zur Aktion: Aufnahme in Schritten

Der Weg von der Nahrungsergänzung zur zellulären Wirkung führt über mehrere biologische Barrieren:

1. Magen: pH-empfindliche Substanzen können durch Magensäure und Enzyme deaktiviert oder abgebaut werden.
2. Dünndarm: Hier erfolgt die Aufnahme über Transportproteine oder passive Diffusion. Schlechte Löslichkeit behindert die Absorption.
3. Leber (First-Pass-Stoffwechsel): Viele Substanzen werden größtenteils verstoffwechselt, bevor sie in den Blutkreislauf gelangen.
4. Blutkreislauf und Zellaufnahme: Nur freie, intakte Moleküle können durch Zellmembranen diffundieren oder über Endozytose aufgenommen werden.

Für eine echte Wirksamkeit kommt es also nicht nur auf die Einnahme an, sondern vor allem darauf, inwieweit eine Substanz in aktiver Form an der richtigen Stelle ankommt.

Technologische Lösungen: Liposomen und Mizellen

Um die Bioverfügbarkeit zu erhöhen, werden pharmazeutische Abgabesysteme wie Liposomen, Nanoemulsionen oder mizellare Komplexe verwendet. Liposomen sind kugelförmige Strukturen, die aus Phospholipiden bestehen und den Zellmembranen ähneln. Sie können hydrophile oder lipophile Substanzen einkapseln, vor Magensäure schützen und für eine effiziente Verabreichung mit Zellmembranen verschmelzen. Möchten Sie wissen, wann Liposomen als Verabreichungssystem wirklich Sinn machen? Dann lesen Sie unseren ausführlichen Blog über Liposomen.

Eine Studie von Schiborr et al. (2014, Molecular Nutrition & Food Research) zeigt, dass liposomales Curcumin im Vergleich zu Standard-Curcumin-Präparaten eine 5- bis 10-fache Erhöhung der AUC aufweist. In ähnlicher Weise zeigen Nanoformulierungen von Astaxanthin erhöhte Plasmaspiegel nach oraler Einnahme (Fang et al., 2017, Drug Delivery).

Pharmakokinetische Parameter

Wichtige Maßstäbe für die Bioverfügbarkeit sind:

• Cmax: maximale Plasmakonzentration
• Tmax: Zeit, bis Cmax erreicht ist
• AUC (Area Under the Curve): Gesamtexposition gegenüber dem Wirkstoff über die Zeit
• T1/2 (Halbwertszeit): Zeitspanne, in der die Hälfte der Substanz eliminiert wurde

Hohe Cmax und AUC sind bei Nahrungsergänzungsmitteln wünschenswert, vorausgesetzt, sie bewegen sich innerhalb sicherer Grenzen. Eine verlängerte Halbwertszeit (z.B. durch liposomale Verabreichung) trägt zu einer stabileren Bioverfügbarkeit bei.

Omega-3: indirektes Erleichtern der Aufnahme

Ein weniger bekannter Aspekt der Bioverfügbarkeit ist die Rolle der Zusammensetzung der Zellmembranen. Omega-3-Fettsäuren wie EPA und DHA erhöhen die Fluidität der Zellmembranen und verbessern so die Nährstoffaufnahme auf zellulärer Ebene. Ein Zuviel an Omega-6-Fettsäuren führt zu steiferen Membranen, was die Aufnahme von Nährstoffen tatsächlich behindert.

Obwohl diese Wirkung indirekt ist, beeinflusst sie, wie effizient andere Nährstoffe in die Zelle aufgenommen werden können. Darüber hinaus sind EPA und DHA essentielle Fettsäuren für das Herz, zum Beispiel: „EPA und DHA tragen bei einer täglichen Aufnahme von 250 mg zu einer normalen Herzfunktion bei“ (EFSA Journal, 2012). Diese Aussage unterstreicht ihren umfassenderen physiologischen Wert, der über die Förderung der Aufnahme hinausgeht. Die Wiederherstellung eines guten Omega-3-Status bringt also nicht nur zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich, sondern kann auch die Wirksamkeit anderer Nahrungsergänzungsmittel erhöhen, indem die Bioverfügbarkeit innerhalb der Zelle verbessert wird.

Wie wählt man ein Nahrungsergänzungsmittel mit hoher Bioverfügbarkeit?

• Formulierungsmethode: Achten Sie auf liposomale, mizellare oder Nanoemulsionspräparate.
• Klinischer Nachweis: Sehen Sie nach, ob Humanstudien zu Cmax oder AUC verfügbar sind.
• Transparenz bei der Dosierung: Achten Sie nicht nur auf Milligramm, sondern auch auf die Aufnahmedaten.

Über gesundheitsbezogene Angaben und unsere Grenzen als Marke

Obwohl viele unserer Inhaltsstoffe ausgiebig erforscht wurden, ist es uns aufgrund der europäischen Gesetzgebung nicht gestattet, alle durch wissenschaftliche Studien belegten gesundheitlichen Vorteile auf dieser Website zu erwähnen.

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Fazit

Die Bioverfügbarkeit ist der entscheidende Faktor für die Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln. Sie bestimmt, wie viel von einer Substanz tatsächlich aktiv im Körper verfügbar wird. Dank technologischer Innovationen wie Liposomen und der Unterstützung durch ein gesundes Fettsäuregleichgewicht (z.B. ein guter Omega-3-Status) können wir diese Verfügbarkeit deutlich verbessern.

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Über den Autor: Jesse

Was ich an meinem Job am meisten schätze, ist, dass ich jeden Tag dazu beitragen kann, Produkte zu fördern, die ich voll und ganz unterstütze. Die Wissenschaft und die Qualität, die hinter unseren Nahrungsergänzungsmitteln stehen, motivieren mich, dafür zu sorgen, dass so viele Menschen wie möglich sie kennenlernen.

Ich fühle mich wohl in einem Team mit einer klaren Vision, das Verantwortung übernimmt und eine Leidenschaft für Gesundheit und Wohlbefinden hat. Ich habe einen BSc. in Gesundheitswissenschaften von der Universität Twente und einen MSc. von der Universität Maastricht. Mit diesem Hintergrund verbinde ich Wissenschaft mit Kommunikation und konzentriere mich auf transparente und sachliche Erklärungen zu unserer Produktentwicklung. Keine leeren Behauptungen, sondern das Teilen von Wissen und der Aufbau einer Beziehung, die auf Vertrauen und Fachwissen basiert.

Konsultierte Quellen

• Prasad S, et al. (2014). Molecular Nutrition & Food Research, 58(3), 527-539. doi:10.1002/mnfr.201300545
• Schiborr C, et al (2014). Mol Nutr Food Res, 58(3), 516-527.
• Fang JY, et al. (2017). Drug Delivery, 24(1), 1-9.
• EFSA Journal (2012). Wissenschaftliches Gutachten über gesundheitsbezogene Angaben zu EPA und DHA. EFSA-Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien.
• US FDA (2014). Leitfaden für die Industrie: Bioverfügbarkeits- und Bioäquivalenzstudien, die in NDAs oder INDs eingereicht werden